ビタミンの効果と働き

葉酸は単品ではなくその他にあるさまざまなビタミンと一緒に摂取すると効果がアップします。
葉酸はビタミンB6,ビタミンB12,ビタミンCがないと働かないビタミンです。
葉酸が充分にあってもこれらがないと働いてくれません。
ビタミンの種類とその効果について見ていきましょう。

 

【ビタミンA】

ビタミンA・レバー

  • 目の乾燥を防ぐ
  • 風邪の症状改善や疲労回復
  • 皮膚や粘膜、髪を強くする
  • 水に溶けない脂溶性ビタミンのため摂りすぎに注意すること。特に妊娠中の過剰摂取は注意

【ビタミンAを多く含む食品】
鶏肉レバー、豚肉レバー、うなぎ、ぎんたら、牛肉レバー、あなご、モロヘイヤ、パセリ、バジル、ウズラの卵など

 

【ビタミンD】

ビタミンD・しらす

  • カルシウムの体内吸収を助ける
  • 筋肉を発達させる
  • 骨や歯を丈夫にする
  • 風邪の予防に効果的
  • ビタミンAと同じく脂溶性のビタミンのため摂りすぎに注意
  • 食品だけではなく太陽の光によって体内で作られる

【ビタミンDを多く含む食品】
しらず干し、いわし、すじこ、いくら、かわはぎ、さけ、さんま、ひらめ、トロ、数の子など

 

【ビタミンB1】

ビタミンB1・たらこ

  • 心臓の機能を高める
  • 筋肉の発達に効果的
  • 体を動かずエネルギーになる
  • 糖質をエネルギーに変える

【ビタミンB1を多く含む食品】
豚ひれ、豚もも、たらこ、うなぎ、豚ロース、ベーコン、青のり、大豆、こんぶ、きな粉など

 

【ビタミンB2】

ビタミンB2・納豆

  • 皮膚や粘膜を健康にする
  • 糖質をエネルギーに変える
  • がん、糖尿病、心臓病などの予防
  • 代謝を良くする
  • ビタミンB2を摂取すると、尿が黄色になる

【ビタミンB2を多く含む食品】
豚レバー、牛レバー、焼きのり、青のり、とうがらし、納豆、さば、キャビア、まいたけ、うに、たまごなど

 

【ビタミンB6】

ビタミンB6・ニンニク

  • 貧血予防
  • 皮膚炎、口内炎予防
  • 代謝を良くする
  • 腸内細菌によっても作られる

【ビタミンB6を多く含む食品】
とうがらし、にんにく、ピスタチオ、ごま、砂糖、抹茶、まぐろ、かつお、牛レバーなど

 

【ビタミンB12】

ビタミンB12・しじみ

  • 貧血予防
  • 赤血球や細胞の活性化
  • 神経細胞の修復など

【ビタミンB12を多く含む食品】
しじみ、のり、あかがい、煮干し、すじこ、鶏レバー、アンコウのきも、いわし、牛レバー、あさりなど

 

【ビタミンC】

ビタミンC・煎茶

  • コラーゲンが作られるを助ける
  • がん予防
  • 風邪予防
  • コレステロール値を安定させる
  • ストレスの軽減

【ビタミンCを多く含む食品】
煎茶、ピーマン、のり、ゆず、パセリ、レモン、ケール、モロヘイヤ、いちご、ブロッコリーなど

 

【ビタミンE】

ビタミンE・アーモンド

  • 生活習慣病予防
  • 抗酸化作用
  • ガン予防
  • 血行を良くする
  • 冷え性の改善

【ビタミンEを多く含む食品】
煎茶、アンコウのきも、抹茶、なたね油、とうもろこし油、マーガリン、とうがらし、アーモンドなど

 

【ビタミンK】

ビタミンK・パセリ

  • 血液を凝固させる働き
  • 骨を丈夫にする

【ビタミンKを多く含む食品】
抹茶、納豆、わかめ、のり、パセリ、しそ、モロヘイヤ、あしたば、バジルなど

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